▲资料图：新规要求未堂食的商家添加专属标识，并设置展示位置和页面。图片/IC图片 据央视新闻报道，记者10月16日获悉，针对网络餐饮服务平台责任不清等薄弱环节，国家网络餐饮监管管理部门起草了《网络餐饮服务服务提供者、提供辅助服务的网络助理提供者、网络履行服务提供者、网络助理提供者监督管理规定》。 提供助理 提供助理 提供助理 提供助理服务和 MGA 助理服务的在线提供商 提供助理 提供助理 提供助理 提供助理 提供助理和在线履行提供商 以及在线履行提供商和在线履行提供商提供《规定》（以下简称《规定》）向社会公开征求意见。从内容来看，不少规定针对的是目前外卖存在的各种痛点。《规定》明确，网络商店的招牌名称必须与实体店名称一致；选餐地址必须与经营资质中注明的经营地点一致。 例如，需要“规定”，即餐厅内没有餐厅的商家必须添加专属标识并设置展示位置和页面。这一要求准确回应了消费者对“幽灵外卖”的担忧，引发了公众的广泛关注。一段时间以来，平台上关于如何处理外卖不堂食的讨论频繁。尤其是在此前厨房卫生和使用过期原料丑闻之后非堂食企业家的行为引起关注，他们一度被指是食品安全风险的“重灾区”，引发舆论批评。在此背景下，堂食外卖再也不能躲在虚拟平台后面，以隐秘的方式面对消费者。今年3月，中共中央总价格、国务院办公厅印发《关于进一步加强食品安全全链条监管的意见》，明确要求推动平台和商户推行“互联网+明厨明灶”，加强外带不堂食的监管和社会监督。近两届全国人大会议上，也有部分人大代表提出，要完善堂食外卖等新兴业态的管理要求，建立多部门联合监督机制。应建立监督机制。针对“禁止堂食”外卖的一系列意见和建议，呼吁出台针对“禁止堂食”外卖的具体监管措施。今年6月，重庆发布团体标准《非堂食外卖经营服务规范》，建立了从准入门槛、经营场所、食品加工生产、外卖配送等环节的全链条管理体系。 《条例》的出台响应了国家层面各方的号召。除了“不提供餐饮服务的商户专用标识”的要求外，《规定》还包括“网店名称必须与实体店名称一致”、“取货地址必须与经营资质中注明的经营地点一致”等要求，这是从源头诱导虚假经营资质的诱因。它将b据了解，《条例》相关做法的实施，显然可以在很大程度上细化食品安全各方的责任和权力边界，加强对不堂食的外卖商户的常态化管理。对于消费者来说，此举还可以提高非堂食外卖的透明度，让消费者在信息平等的平台环境下做出选择，进而采取更全面的措施，确保非堂食外卖不会出现食品安全问题。值得注意的是，监管举措的生命力取决于落实。以往的经验表明，针对市场上的诸多问题，无论监管要求多么详细，如果执行层面出现问题，监管力度必然会偏低。因此，加强对非堂食企业的常态化管理，除了要下功夫监管部门的要求，更重要的是，平台需要更加“聚焦”在标签管理层面。例如，在落实“非餐饮业态加装专属标识”要求过程中，应加强门槛分析。同时，不妨不时进行抽查，增加消费者对此类投诉的受理权重，将标识与信用评级等联系起来，当发现相应问题时，将受到降低商店权益、下架等处罚。这样就可以避免一些无良商家的应对。总而言之，随着非堂食商家逐渐“明晰身份”，公众期待监管部门、平台和商家都能各司其职。毕竟，只有这样，监管部门推出的一系列措施才能得到有效落实，才能更好地落地。保障消费者的“舌尖安全”。撰稿/编辑：苏诗意（媒体人）/校对：柯锐/赵琳